Санитарные шлюзы, отделяющие производственные поверхности от остальных частей предприятия, складываются из элементов оборудования, каждый раз складываемого для конкретного предприятия и определенного типа продукции. Выбор конкретного оборудования, типа и количества, зависит от планируемого количества пользователей и функции помещений, обслуживаемых шлюзом. Основной функцией санитарной шлюзы является обеспечение выполнения работниками определенных действий связанных с проходом на производственную часть и выходом из неё.В первую очередь в\у функции обеспечивает правильная организация движения, не позволяющая пройти без выполнения требованных действий, а также соответственное, для поверхности и количества работников, обустройство части.
В связи с этим при входе на производственную часть надо предусматривать:
- станция мытья рук (умывальники, локтевые дозаторы жидкого мыла, контейнеры для бумажных полотенец, контейнеры для использованной бумаги)
- станция дезинфекции рук (автоматически соединена с автоматическими входными воротами или локтевые дозаторы и входные ворота с блокадой)
- станция дезинфекции низов рабочей обуви (в форме плоской ванны с гретингом)
В санитарном шлюзе необходимо инсталлировать:
- мойку рабочей обуви (лучше проходную)
- станцию мытья мелкого оснащения
- мойки для резиновых фартуков
- сушилки для резиновых фартуков
- сушилки для рабочей обуви
Примерная аранжировка санитарной шлюзы в предприятии продовольственной переработки
|
1 - Желобовой умывальник |
